Estavamos no ano de 2015, iniciei a reeducação alimentar, comia frutas e legumes, carnes magras, e comecei a caminhar... (Pra mim já era uma vitória) tomava 500 ml de Kefir logo de manhã, saia pra caminhar e quando chegava, comia abacate... E não parei os estudos, ao contrário, quanto mais lia, mais me apaixonava por Kefir e seus benefícios e tbm pela alimentação e o poder em curar. Pra mim fazia todo sentido... A frase, vc é o que come... Me abriu a mente, fiquei nessa vida de reeducação alimentar (,que eu mesma criei) por 1 ano, emagreci 10 kg, estava me sentindo melhor, mas as inflamações não paravam, era o joelho e daí um tempo melhorava, passava pro cotovelo e passava e assim ia lutando.
No começo de 2016, ja estudando bastante sobre Kefir e seus benefícios, resolvi criar um grupo de apoio, estudos e doações de probióticos, queria que o mundo soubesse sobre seus benefícios, assim nasceu o Amigos do Kefir oficial, e com ele, muitos amigos e anjos em nossas vidas, pessoas dispostas em ajudar ao próximo a doar saúde e conhecimento. Ana, Margoo, Mirian, Willian e Nanda, foram os parceiros que Deus me deu, são irmãos pra mim nessa caminhada de doações, e juntamente com o Kefir, estudava sobre lowcarb... Percebi que minha "dieta" estava sendo ineficaz na inflamação, percebia que se eu ficasse sem consumir o Kefir, a inflamação voltava com força total. Resolvi então a iniciar a lowcarb como deveria kkkk já não tinha mais nada a perder mesmo! Se bem não fizesse, mal não ia fazer! Mas... com uma ressalva, não iria consumir muita gordura! Na minha cabeça não entrava o consumo de gordura animal, olha foi difícil me convencer de que a gordura não era vilã kkkkkkkk Patrícia Rocha e Aninha que o digam né? Kkkkk
Mesmo assim iniciei a jornada lowcarb, comendo carnes sem retirar a gordura, abacate e coco, legumes e verduras, mas as jacadas eram de início meio difícil evitar, eu pensava que, já emagreci 10 kg, já tô restrita a tanto tempo...de vez enquando não tem problema... Aí é que a gente se engana! Fui levando a alimentação nos trancos e barrancos (como dizem) fui aprendendo a controlar os impulsos, e lá se foram mais 15 kg... Foi fácil? ABSOLUTAMENTE NÃO! Mas foi impossível? ABSOLUTAMENTE NÃO! Doeu? Sim, por muitas vezes, mas ou eu me cuidava ou eu voltaria a cadeira de rodas e todo o caos instalado.
Aprendi sobre síndrome metabólica, aprendi sobre índice glicêmico alto e baixo e fui aprendendo que as gorduras não são vilã, ao contrário, sem elas não tem saciedade...coma um prato de alface e me diga com quanto tempo vc estará com fome kkkkkkk
O conhecimento nos liberta! O conhecimento quebra paradigmas!
E assim chegamos ao ano de 2017
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